Ми підсіли на ці коржі. Готую ледь не кожен день, замість пиріжків
Це рецепт для тих, хто любить м’яку і пишну випічку, але не любить стояти довго на кухні. Або для тих, у кого просто немає часу на довгі «ігри» з тістом. Такі булочки з часниковим смаком і ароматом – те, що стане в нагоді на обід або вечерю.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- вода тепла, 400 мл;
- цукор, 2 ч.л;
- сіль 1 ч.л.;
- дріжджі свіжі, 25 г або сухі, 2 ч.л;
- олія соняшникова, 100 мл;
- борошно, близько 670 г.
Для приготування часникової олії потрібно:
- часник, 4 зубчики;
- олія соняшникова, 50 мл;
- кріп, пучок;
- сир будь-який, можна сулугуні, 150 г.
Процес приготування
У теплій воді розводимо цукор і дріжджі, залишаємо на 10 хвилин.
Всипаємо сіль і вливаємо олію, мішаємо.
Всипаємо більшу частину просіяного борошна і вимішуємо тісто. Якщо необхідно досипаємо ще і вимішуємо м’яке тісто.
Накриваємо його і ставимо в тепле місце на 1 годину.
Для соусу змішуємо соняшниковою олію з подрібненим кропом і пропущеним через прес часником, сіллю.
Тісто ділимо на шматочки і скочуємо колобки, які злегка розгортає і викладаємо на деко, застелене пергаментом. Накриваємо рушником і залишаємо на 15 хвилин.
Тепер притискаємо колобки руками в коржі і змащуємо часниковою олією за допомогою силіконового пензлика. Зверху посипаємо тертим сиром.
Випікаємо близько 20 хвилин в розігрітій до 180 градусів духовці.
Такі часникові булочки відмінно поєднуються з борщем, зеленим борщем, будь-яким супом і другими стравами.
